된장과 마요네즈로 감칠맛을 더한 김치볶음밥 레시피

된장과 마요네즈로 감칠맛을 더한 김치볶음밥 레시피

김치볶음밥은 다양한 변주가 가능한 요리입니다. 오늘은 된장과 마요네즈를 활용하여 감칠맛을 더한 김치볶음밥 레시피를 소개해드리겠습니다. 간단한 재료로 깊은 맛을 느껴보세요.

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🍽️ 재료 (1인분 기준)

• 신김치: 1컵 (약 160g)
• 밥: 1공기
• 대파: 1/2대
• 된장: 1큰술
• 마요네즈: 1큰술
• 식용유: 1큰술
• 간장: 1큰술
• 설탕: 1작은술
• 계란: 1개
• 참기름: 약간
• 통깨: 약간

 

👨‍🍳 조리 순서

1. 재료 손질: 대파는 송송 썰고, 김치는 잘게 자릅니다.
2. 파기름 만들기: 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 중불에서 볶아 파기름을 만듭니다.
3. 김치 볶기: 파기름에 김치를 넣고 볶다가 된장과 설탕을 추가하여 볶아줍니다.
4. 밥 넣기: 밥을 넣고 재료와 잘 섞어가며 볶아줍니다.
5. 마요네즈 추가: 마요네즈를 넣고 고루 섞어줍니다.
6. 간장으로 간 맞추기: 간장을 팬 가장자리에 둘러 불향을 더한 후 전체에 섞어줍니다.
7. 마무리: 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 섞어줍니다.
8. 계란프라이: 달걀을 반숙으로 프라이하여 볶음밥 위에 올려줍니다.

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💡 팁

• 된장은 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 1큰술 정도가 적당합니다.
• 마요네즈를 넣으면 고소한 맛이 더해져 풍미가 깊어집니다.
• 간장은 팬 가장자리에 둘러 불향을 더한 후 전체에 섞어주세요.
• 계란프라이는 반숙으로 조리하여 볶음밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.

이렇게 된장과 마요네즈를 활용하여 감칠맛을 더한 김치볶음밥이 완성되었습니다. 간단한 재료로 깊은 맛을 느껴보세요!