냉동실, 알차게만 쓰면 식비 절약에 최고입니다장 보러 갈 때마다 “이번엔 안 버릴 거야” 다짐하면서도, 어느새 냉장고 안에서 시든 채소나 상한 반찬을 꺼내게 되는 경우가 많습니다. 하지만 냉동실만 잘 활용하면 유통기한 걱정 없이 오랫동안 신선하게 식재료를 보관할 수 있습니다. 오늘은 실제로 6개월 이상 냉동 보관해도 큰 맛 변화 없이 사용할 수 있는 식재료들을 소개해드리겠습니다. 1. 손질된 생고기 (소고기, 돼지고기, 닭고기)기름기나 핏물을 최대한 제거하고 지퍼백 또는 진공 포장해 냉동 보관하면 6개월 이상 충분히 사용할 수 있습니다. 다만, 재냉동은 금물이며 1회 분량씩 나누어 두는 것이 좋습니다. 2. 손질된 생선류 (고등어, 갈치, 삼치 등)비늘, 내장 제거 후 씻어서 물기 닦고 소분해 냉동하면 ..
