여름철 음식 보관 방법｜식중독 예방하는 스마트한 관리법

날씨가 더워질수록 음식이 빠르게 상하고, 식중독 위험도 함께 올라갑니다. 오늘은 초보자도 쉽게 실천할 수 있는 여름철 음식 보관 꿀팁을 정리해드릴게요!

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✅ 1. 조리된 음식은 2시간 이내 냉장 보관

• 실온에 오래 두면 세균 번식 위험이 높아집니다.
• 조리 후 2시간 이내 반드시 냉장보관하세요.

 

✅ 2. 냉장고 온도 점검

• 냉장실은 1~5도, 냉동실은 -18도 이하로 유지해야 식품 안전이 보장됩니다.
• 온도계를 활용해 주기적으로 점검하면 좋아요.

 

✅ 3. 음식 보관 용기 주의

• 밀폐용기를 사용해 외부 공기와 수분 유입을 차단합니다.
• 특히 국물 음식은 완전히 식힌 뒤 밀폐하여 냉장 보관하세요.

 

✅ 4. 냉장고 정리

• 냉장고를 과도하게 채우면 냉기가 고르게 퍼지지 않아 보관 효과가 떨어집니다.
• 70~80% 정도만 채우는 게 이상적입니다.

 

✅ 5. 신선 식품 구매 시 주의

• 장보기를 할 때 신선 식품(육류, 어패류, 유제품)은 마지막에 구매하세요.
• 집에 돌아오자마자 바로 냉장 또는 냉동 보관이 필요합니다.

 

✅ 6. 남은 음식 재가열 주의

• 남은 음식은 충분히 가열해 중심 온도 75도 이상이 되도록 데워야 합니다.
• 한 번 데운 음식은 다시 냉장 보관하지 않는 것이 안전합니다.

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여름철 음식 보관은 작은 습관 차이로 건강을 지키는 큰 차이를 만듭니다. 지금부터라도 안전한 보관법을 실천해서 쾌적하고 건강한 여름을 보내세요! 🍽️🌞